Les Terres de Saint-Hilaire
Robe : cerise noire, reflets framboise. Larmes colorées. Nez : belle finesse, éclats de chocolat noir. Torréfié, moka. Arômes végétaux de poivron vert. Liqueur de mûre, guinette. Léger côté « marc » agréable. Bouche : attaque fraîche et droite. Volume intéressant. Très belle fraîcheur, réglissée jusqu'en finale. Structure fine, élégante, aux nombreux tanins. Belle fraîcheur sur la minéralité. Accords mets et vin : tournedos Rossini. Commentaires : à carafer.
