Robe : grenat intense, reflets violines
1er nez : Notes de fruits compotés, épices (poivre noir), cacao puis l’élevage prend le pas avec une folle élégance.
2e nez : notes d’anthracite et de silex. Maîtrise de l’élevage fabuleuse.
Bouche: verticale et fraîche. Bouche riche et efficace. Finale minérale malgré un élevage présent. L’usage de la barrique est parfaitement maîtrisé.
Accord mets et vins: cèpes confits à la graisse d’oie, bohémienne d’aubergines, salmis de palombes
Notes personnelles: Crémeux, précis, exubérant mais noble. Du grand art,
quel hommage au Malbec !