Pour la 3e année consécutive, SommelierS International a eu le privilège
de faire découvrir à une douzaine de sommeliers la richesse des alcools japonais.
C'est au sein des salons de l'Hôtel de Sèze à Bordeaux, en partenariat avec le concours Kura Master, avec la présence de Mariko Koma et Keiichiro Miyagawa, fondateur de l'association Kura Master, que les professionnels ont eu le plaisir de déguster 19 boissons primées au concours. Awamori, honkaku shochu, saké, saké pétillant, umeshu, vin japonais Kōshū, une multitude de nectars qui dévoilent des arômes étonnants et multiples. Chacune de ces cuvées a dévoilé une facette unique du Japon, entre élégance florale, profondeur umami et textures délicates. Une aventure sensorielle enthousiasmante, témoignant du dynamisme et de la diversité des producteurs nippons.
Retour sur cette épopée asiatique.
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Longtemps cantonnée à son rôle de boisson rafraîchissante, la bière s’impose...
Fin juillet, SommelierS International a eu le privilège de faire déguster à des sommeliers professionnels une quinzaine de sakés, shochu et umeshu, primés lors du concours Kura Master.
Les cognacs Coutanseaux Aîné puisent leur singulière identité dans le terroir...