Vignerons Côtes du Rhône
Le château des Coccinelles
Propriété familiale fondée en 1928 par Gabriel Fabre, dans cette région chargée d'histoire, entre Nîmes et Avignon, dans l'aire des Côtes du Rhône. A Domazan, la famille Fabre cultivait déjà de la vigne, mais également des arbres fruitiers. A la fin des années 70, René Fabre, son fils, reprend l'exploitation. Très concerné par le respect de la nature et les problèmes d'environnement, même si l'écologie était balbutiante, René Fabre a privilégié la tradition au détriment de la surexploitation.
Avec d'autres agriculteurs, qui décident de prendre leur destin en main, et refusant de se laisser influencer par les lobbies phytosanitaires, Ils inscrivent leurs engagements dans un cahier des charges, en partenariat avec l'association Nature et Progrès.
L'agriculture biologique prenait son envol. Très minoritaires à l'époque, ces pionniers préfèrent fabriquer eux-mêmes leur bouillie bordelaise, et écartent les produits chimiques et de synthèse au profit de produits organiques et minéraux, et respectent ainsi le rythme de la nature...
Peu à peu, René Fabre, secondé par ses fils Raymond et Paul-Henri, se consacrait presque exclusivement à la vigne, pendant que son épouse Marie-Claire vinifiait leurs vins. En 1982, ils donnèrent un nom à leur production,
"Le Domaine des coccinelles". Actuellement, toute la famille reste attachée à ce principe, autant par raison que par philosophie. Aujourd'hui, les 37 hectares de vignes de la propriété sont toujours travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. les vins sont certifés Qualité France SA et Ecocert qui garantit la mention "AB" par un suivi régulier.
René Fabre a également modifié son vignoble au profit de variétés améliorant la qualité de ses vins, en appellation Côtes du Rhône. Les vignes (70% de rouge) sont plantées de syrah et de grenache, les deux cépages dominants, mais aussi de cinsaut et de mourvèdre. Ce dernier, très aromatique, avec une note de framboise, est également utilisé pour les rosés.
Le Château des Coccinelles est vraiment une propriété familiale, dont l'histoire est retracée dans l'oenothèque créée au printemps.
Dernièrement, Paul-Henri Fabre gère seul le Domaine. Il est installé depuis 12 ans en région parisienne sur les marchés Bio.
Christine, sa soeur, s'occupe de la commercialisation. Elle propose une gamme diversifiée parmi laquelle une cuvée "Château des coccinelles" dont la rondeur s'apprécie au fil d'une décennie, ainsi que les sélections "Domaine des coccinelles", aux notes fruitées et délicates, à la maturité optimale dans les 3 ans. Sans oublier le côtes-du-rhône Primeur, présenté le 15 novembre lors d'une "castagnade", animée par des musiciens et un conteur. La commercialisation passe par un négociant, Ogier Cave des papes, à Châteauneuf des Papes, le réseau Satoriz spécialisé dans les produits bio, et la vente directe.
Géraldine de Roques
Château des Coccinelles
Rue des Ecoles
30390 Domazan
Tél. 04 66 57 03 07
Fax : 04 66 81 41 18
www.chateau-coccinelles.com
