Château Peyfaures, entre tradition et modernité

Vignerons Bordeaux
Château Peyfaures entre tradition et modernité

Vignobles Bouey

Château Peyfaures
33420 GENISSAC
Tel: +33 (0)5 57 55 06 77

Fax: +33 (0)5 57 25 16 63

www.chateau-peyfaures.com

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Pour cette appellation Bordeaux Supérieur renommée, c’est la tradition qui préside aux choix stratégiques.Pour autant, le domaine se tourne résolument vers l’avenir, cherchant à s’exporter davantage et soignant tant la qualité de ses vins, largement primés et salués par la presse spécialisée, que son image et son réseau.

La tradition au cœur

C’est en 2002 que Mme Godeau a repris la propriété familiale. S’entourant des conseils de l’œnologue Mme Rolland, elle a lancé la production de ses vins phares, le Château Peyfaures élevé en fûts de chêne et la cuvée Dame de Cœur.

Les 17 hectares du domaine s’étendent sur les premiers coteaux de L’Entre-deux-Mers face au célèbre coteau qui porte les plus grands crus du Saint-Emilionnais. Ce sont ces terroirs d’argile ferrugineuse sur calcaire qui produisent des vins de couleur intense et de belle structure dotés d’un grand potentiel de garde.

Une restructuration du vignoble et du système de conduite de la viticulture (plantation à 5500 pieds/ha) est conduite, pour obtenir un rendement de 45 hl/ha.

Création d’un chai étudié pour une vinification parcellaire de qualité (thermorégulation, macération préfermentaire à froid), élevage en barriques, culture raisonnée du vignoble constituent les premières actions entreprises par la famille Godeau. En 2003, la maison expérimente une fermentation malolactique en barriques sur la cuvée Dame de coeur.

Les effets de cette politique qualitative ne se font pas attendre. Le palmarès est impressionnant :

• Château Peyfaures Bordeaux rouge 2002 a été médaillé de bronze au challenge international de Bourg 2004 ;
• l’Alpha de Château Peyfaures 2002 a reçu :
- la Médaille d'or au Challenge International de bourg 2004,
- la Médaille d'or au concours national des Vignerons Indépendants 2004,
- la Médaille d'argent au concours mondial de Brussels 2004,
- la Médaille d'argent au concours des Vins d'Aquitaine 2004
- et la Médaille d'argent au Decanter Worldwines Awards 2004 !
- Le millésime 2005 a reçu une médaille d’or au concours d’Aquitaine 2007 ;

- les millésimes 2006 et 2007 devraient être réussis également.

Une belle reconnaissance pour Mme Godeau, qui précise son goût personnel : « Nous travaillons à la recherche de la meilleure maturité possible ». Elle laisse une place majoritaire (85% de l’exploitation) à son cépage favori, le Merlot, mais reste attachée à l’assemblage, qui donne des vins de bonne longueur. « La Dame de cœur est un vin gourmand qui peut se déguster en apéritif ou accompagner des plats salés ». Les vins de Château Peyfaures, pleins d’arômes, ne sont pas éteints par les plats, même épicés.

L’avenir est à l’international

Les ambitions du domaine sont claires : commercialiser la totalité de la production (70 000 bouteilles), et poursuivre la restructuration des parcelles du vignoble.
Pour l’heure, la commercialisation s’effectue essentiellement au niveau international, vers les pays émergents, la Russie, Hong-Kong, mais aussi vers la Belgique, la Suisse, l’Allemagne ou la Côte ouest des Etats-Unis.
Il reste à conquérir la Grande-Bretagne, et surtout la Côte Est des Etats-Unis, sur laquelle les efforts commerciaux vont se concentrer. Par ailleurs, la propriété est membre du Cercle Rive droite qui tend à faire reconnaître les 120 crus adhérents pour leur recherche de qualité.
Une attention particulière est d’ores et déjà portée sur le packaging : Hyppolite Romain, l’illustrateur de la chronique « Café du commerce » du “Figaro Madame”, a créé l’étiquette de la cuvée Dame de cœur.
Le domaine Château Peyfaures sera présent au salon des vignerons indépendants de Bordeaux le 14 mars prochain et progresse vers une identification.
Face à la concurrence mondiale, le crédo de la famille Godeau demeure plus que jamais le goût pour les choses bien faites. Une chance pour le Bordeaux Supérieur où la qualité des vins ne cesse de croître, et qui devrait bénéficier de l’ouverture de ses producteurs à l’exportation.
C.F.N.