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Le champagne n’a pas perdu de sa superbe. Malgré les échos sur l’éclatement de la bulle, à la suite des expéditions plus petites en 2023 et aux ventes diminuées en début d’année 2024, il s’agit probablement ici d’un retour post-boom, plus que d’une crise. La preuve vient aussi de l’intérêt croissant des sommeliers pour le champagne en tant que vin, propulseur d’accords inattendus et apporteur de joie à table à toute occasion, sans attendre le moment spécial. Dans ce contexte, la traditionnelle Dégustation SommelierS International est aussi le moment de faire le point avec collègues... Lire la suite
Portraits de vignerons
Portrait de Vignerons Bordelais Grand Enclos du Château de Cérons UNE AVENTURE, UNE RENAISSANCEIls sont trois à m'accueillir en ce matin d’hiver. Trois hommes différents...
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Portrait de Vignerons France DOMAINES ET CHÂTEAUX DEl’entreprise familiale Castel En 1949, neuf frères et sœurs créent...
France
Armagnac GersLes 700 ans de l’Armagnacvisite initiatique dans le Gers C'est le 12 décembre 2010 qu'a commencé le fabuleux voyage à la découverte de l'Armagnac de Gérard Basset, Meilleur Sommelier du...
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Portrait de Vignerons Vacqueyras A Vacqueyras, au cœur des Côtes du Rhône La Maison Arnoux mise sur l’exportation Dans six ans, cette...
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Un millesime distingué Le Grand Vintage 2002 de Moët & Chandon, commercialisé en pleine maturité, est le premier Grand Vintage vieilli sept ans depuis les années 30....
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Portrait de Vignerons Champagne Des champagnes nés d’un coup de «foudre» A Romery, à quelques kilomètres d’Epernay, capitale du Champagne, la Maison Tribaut-Schloesser est née en 1929 du mariage...