Longtemps cantonnée à son rôle de boisson rafraîchissante, la bière s’impose comme un ingrédient clé de la mixologie. Si les cocktails classiques ont conquis le monde, ceux à la bière restent une terre d’exploration fascinante, où créativité et héritage brassicole se rencontrent. Avec sa palette aromatique infinie, elle repousse les limites de l’imagination. Houblonnée, fruitée, acidulée, torréfiée, fumée ou épicée, son effervescence et sa fraîcheur en font un allié naturel aux cocktails, apportant équilibre et subtilité aux créations avant-gardistes. Mais réussir un cocktail à la bière... Lire la suite
Les sakés deviennent incontournables sur le marché européen. Les sommeliers en reconnaissent l’intérêt gustatif. Le concours Kura Master a été créé en 2017 sous l’impulsion de Kei Miyagawa et de...
Laurent Sicard et Joffrey Tristan, deux jeunes entrepreneurs de la région toulousaine, ont créé la marque Glooters, des capsules de cocktails gélifiés grâce à l’agar agar, une algue naturellement...
Les initiatives pour promouvoir le saké se multiplient. Pour découvrir ou approfondir vos connaissances, des salons, des formations, de la documentation existent aujourd’hui. Vous n’avez plus d’...
Liqueur - G.E. Massenez Garden Party Plus de 100 ans après la création de la première eau-de-vie de framboise sauvage, la Distillerie Massenez n’en finit pas d’innover. « Il n’y a pas d’...
Purple Gin par les Grandes Distilleries Peureux Purple Gin®, c’est la réunion de deux mondes : tradition et douce folie. Folie portée par ces petites cerises sauvages macérées dans la liqueur,...
L’univers des boissons alcoolisées n’a jamais autant attiré hédonistes et épicuriens. En quête d’expériences nouvelles, ces amateurs et connaisseurs exigeants découvrent dans ces salons ciblés un...