Vigneron Champagne
Champagne Henriot :Sept générations plus tard, la très discrète Maison Henriot entame une tournée mondiale à l’intention de ses plus fervents amateurs. De ceux qui distinguent l’exception Henriot et ses champagnes, comme autant de cuvées dont la créativité incessante, ici, se nourrit de rêve et d’audace. Trouver l’équilibre dans une relative simplicité, sans luxe ostentatoire, juste l’inventivité au service d’un savoir-faire éprouvé.
La reine du Bal ce soir-là fût la Cuvée des « Enchanteleurs », déclinée autour des millésimes 1995, 1989, 1988, 1976 (en magnum) sur des mets et des saveurs imaginés par Pierre Gagnaire, dont la singularité réside, à partir d’un thème ou d’un produit, à trouver le moyen à la fois d’émouvoir et de donner du plaisir. Pas de gastronomiquement correct ici ! On est à l’école de l’instinct, de la spontanéité, du risque et de la vie ! Et c’est peu dire du monde de la table qui, là où la gourmandise existe, a tant besoin d’un peu de fantaisie !
N’en déplaise, à l’instar des vins tranquilles, le vin de Champagne se met aussi à table. Et pour véhiculer ce message du « bien consommer », quelle autre alternative pour cette « Maison Libre », que de réunir critiques et aficionados relayeurs ? Sinon à entretenir l’insoutenable indifférence de nos élus quant au patrimoine hexagonal, d’aucuns, sans équivoque, ne pourront que témoigner « d’un certain art de vivre » à la française retrouvé !
CHAMPAGNE HENRIOT
81, rue Coquebert BP 457
51066 REIMS
Tél : 33 (0)3 26 89 53 00
Fax : 33 (0)3 26 89 53 10
www.champagne-henriot.com
1995 : Champagne d’une rare élégance, charmeur, aristocratique même…
1989 : Champagne plus minéral, que la maturité a rendu extrêmement dense en bouche ;
1988 : Champagne élégant, bouche éclatante de pureté !
1976 : Champagne majestueux, sur des notes aromatiques remarquables, propres à la Maison Henriot, mais qui avec le millésime 1976, restent absolument inédites.
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