Portrait de Vignerons Champagne
Au village des Riceys dans l’Aube, Christian Jojot préside depuis une douzaine d’années la troisième plus vieille coopérative de Champagne. Son arrière-grand-père, Marie Jojot, en était l’un des quinze pères fondateurs. Si, à l’époque, ces derniers ne pouvaient vivre uniquement de leurs vignes et combinaient d’autres activités telles l’agriculture et l’élevage, quelques 90 ans plus tard, la coopérative est à son apogée. Elle assure l’élaboration de trois AOC : Champagne, Coteaux Champenois et l’incontournable Rosé des Riceys.
Route du Champagne En 1922, une quinzaine de vignerons s’accrochent à leurs vignes maintes fois malmenées par les événements climatiques et historiques. Terrassées par le phylloxéra en 1895 puis délaissées en période de grave crise économique suite à la première guerre mondiale, ces vignes ont pourtant été sauvées par quinze irréductibles propriétaires. Leur volonté commune de garder leur lopin de vigne et de le faire fructifier a conduit à la création de la coopérative des Riceys. D’abord qualifié de « seconde zone », le champagne produit obtient vite son Appellation d’Origine Contrôlée, dès 1927. Dans les années 30, la production atteint quelques milliers de bouteilles. Trente ans plus tard, le succès est tel que les vignerons rachètent des terrains et s’attèlent à la replantation. En 1967, un pressoir commun est érigé sur le site actuel, annonciateur de la création de la marque dans les années 70: Marquis de Pomereuil.
Les Fondateurs de la cave coopérative
dans les années 20 Photo de 1923,
M. Jojot 4e en partant de la gauche 
Aujourd’hui, la coopérative, c’est une cuverie de 7.000 hectolitres en inox thermo-régulé, une batterie de cuves spéciales de macération pour les vins de couleur, quatre pressoirs qualitatifs d’une capacité de 36 tonnes, 90 hectares de vignobles répartis sur sept communes viticoles. L’âme des fondateurs du Marquis de Pomereuil flotte pourtant toujours sur le village des Riceys et sur ses vins. Une âme qui insuffle aux descendants la volonté de toujours produire un vin de la plus haute qualité, une qualité aussi perpétuelle qu’intemporelle…
Une cuvée hommage aux fondateurs
Créée en 1996, cette cuvée, hommage au savoir-faire ancestral, titulaire de nombreuses récompenses, est devenue le fleuron de la marque. Son nez rappelle le sous-bois, des senteurs automnales avec des nuances de fruits à noyaux, comme la pêche blanche. La bouche conserve beaucoup de fraîcheur avec des arômes de fruits secs tels les amandes, les dattes ou les raisins secs. Il procure une sensation de champagne accompli et intense.
Les vins de couleurs et le vin rosé des Riceys
Le développement des vins de couleur a suivi l’impulsion moderne donnée par la nouvelle génération d’administrateurs en 2003. Les vignobles, ancrés sur des coteaux bénéficiant d’un très généreux ensoleillement, favorisent la pure tradition des rosés. Le rosé des Riceys n’est d’ailleurs élaboré qu’en année ensoleillée. Sa robe peut être plus ou moins soutenue d’un millésime à l’autre, seule la dégustation confirme l’appellation. La légende dit que c’était le vin préféré du Roi Soleil...
L’influence de la Bourgogne se détecte dans l’architecture du village des Riceys comme dans ses caves. Une influence qui rejaillit aussi sur les vins. La région s’est vue disputée depuis le Moyen Âge entre la Champagne et la Bourgogne. Les Riceys, village de caractère, est très prisé par les touristes qui joignent le plaisir des yeux à celui des papilles. Formée de trois bourgs, Ricey-Bas, Ricey-Haute-Rive et Ricey-Haut, la cité possède trois églises Renaissance classées, autrefois liées à trois évêchés différents de Champagne et de Bourgogne. Deux châteaux, six chapelles, sept lavoirs et une halle aux dimensions imposantes, sans parler des innombrables maisons vigneronnes, cossues, discrètes, toutes vêtues de pierre blanche, dont les plus anciennes remontent à la Renaissance, attendent les amateurs de champagne entre deux dégustations.
90 ans de passion
Une nouvelle Cuvée Marquis de Pomereuil 100 % Pinot Noir est en gestation pour les 90 ans de la coopérative qui seront fêtés comme il se doit en 2012. Cette cuvée 100 % Riceys est un hommage au terroir des Riceys. Elle a été élaborée à partir de raisins sélectionnés sur les parcelles de vignes les plus anciennes, pour recueillir les meilleurs arômes. Actuellement en cours de vieillissement en bouteille, ce champagne sera dégorgé début 2012. Cette nouvelle Cuvée Marquis de Pomereuil sera toujours millésimée.
La grande fête se prépare déjà. Elle attirera touristes, amateurs locaux et professionnels, qui en plus de déguster, découvriront ou redécouvriront le patrimoine architectural et vinicole du village des Riceys.
Hélène Dabjat
Champagne
Marquis de Pomereuil
Route du Gyé - 10340 Les Riceys Tél. :
+33 (0)3 25 29 32 24 Fax : +33 (0)3 25 38 59 86
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