Champagne Prestige des Sacres

Vigneron Janvry

Champagne « Prestige des Sacres »

De l’entrée de la coopérative à l’habillage des cuvées,
beaucoup de nouveautés en 2011.

Germigny – Janvry - Rosnay, les trois villages fondateurs de la coopérative viticole, créée en 1861, lui confiaient pour fonction première le pressurage des raisins et leur stockage.
Comme l’explique cet été Yves Auguste, un enfant du pays devenu son président, «cette structure était avant-gardiste. Dès les seventies, la coopérative réserve un tiers de sa production à ses exploitants, en consent un dernier tiers au négoce, et en vend un tiers au consommateur».
Un champagne commercialisé dès les années 80 sous la marque «Prestige des Sacres», cédée par l’adhérent Jean-Paul Drubay. La légitimité de cette marque, qui s’octroie pour signe de reconnaissance la couronne de France surmontée d’une fleur de lys, se fonde sur son terroir, «ses crus les plus proches de la Cathédrale de Reims, naturellement servis au moment des sacres », dixit son nouveau directeur commercial Frédéric Gauthier.
Des vins reconnus «aigrelets, délicats, fauvelets». Des vins attrayants par leur fruité dont les ventes 2010 représentent 400.000 bouteilles (82 % en France et 18 % à l’export).
La Cuvée Brut non millésimée totalise 50 % des ventes et a reçu pas moins d’une douzaine de médailles à Paris comme à Londres. Devant cette avalanche de récompenses, le président avoue que son objectif est de commercialiser, à l’horizon 2015, les deux tiers de sa production soit 600.000 bouteilles. Et se dote de structures pour y parvenir.

Après l’extension du stockage à 800.000 bouteilles en sous-sol et le doublage de la cuverie à l’ancienne avec une cuverie en acier thermo régulée, Yves Auguste agrandit et modernise le salon d’accueil. Il en tapisse les murs d’acier, de verre et de bois foncé et l’ouvre sur le vignoble par trois portes-fenêtres cintrées de 10 mètres de haut. Toujours au rez-de-chaussée, il installe une vaste salle de réunion ainsi qu’un espace dégustation mitoyen, et loge de plain-pied tous les bureaux. A l’étage est aménagée une belle salle de réception. Pour les amateurs les plus exigeants, il a aussi percé un nouveau caveau en sous-sol où sont disposés des fûts en bois tout neufs contenant une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2012. Son nom est secret. Sa composition est 2/3 Chardonnay et 1/3 Pinot Meunier.

Enfin, pour donner plus d’impact visuel à ses cuvées ‘Prestige des Sacres’, il en change l’habillage et, prestige oblige, donne à ses étiquettes et coiffes coordonnées les couleurs des joyaux de la couronne de France: le brut et le rosé Prestige se parent respectivement de saphir et de rubis rosé, le blanc de blancs Dynastie d’émeraude, le millésime 2004 de grenat, et le demi-sec d’ambre.

Cette marque a pris ses racines dans le terroir du vin des rois et semble avoir de beaux jours devant elle, «la vendange 2011 se révèle généreuse, comme le souligne le président. Le secteur est privilégié: il n’a pas été l’objet d’aléa climatique. Avec largement 14.000 kg l’hectare, on n’a ramassé que les plus belles grappes!»

Une année de millésime? A suivre…

MC Bourrellis

Champagne Prestige des Sacres
Coopérative de Janvry
Route de Germigny
51390 JANVRY
Tél.: +33 (0)3 26 03 63 40
Fax: +33 (0)3 26 03 66 93
www.champagne-prestigedessacres.com