Quelques temps après les Primeurs, Didier Cuvelier a reçu Paolo Basso pour une dégustation privée du millésime 2014 de trois vins du propriétaire. Une rencontre privilégiée à l'issue de laquelle le Meilleur Sommelier du Monde a pu laisser une trace de son passage sur le Mur des Signatures.
Le Château Léoville Poyferré a reçu 3350 visiteurs sur trois jours de Primeurs et 1100 personnes à déjeuner. Un véritable succès qui confirme Léoville Poyferré dans sa position parmi les grands.
Léoville Poyferré est né de la scission de Léoville, la plus grosse propriété de Saint-Julien, en 1840, l'autre moitié étant devenue Léoville Las Cases. Cette division créa une situation exceptionnelle en Médoc où les deux châteaux voisins d'un côté de la route possèdent toujours des bâtiments de l'autre côté mais en position inverse. Une disposition «croisée» bien particulière!
En 1920, le château ainsi que le château Moulin Riche entreront dans le giron de la famille Cuvelier, négociants de la place de Bordeaux, déjà propriétaires du Château le Crock (Saint-Estèphe). C'est toujours la famille Cuvelier qui tient les rênes des vignobles aujourd'hui.
Déjà riche d'une longue histoire viticole qui remonte à 1638, le domaine a connu depuis l'arrivée de Didier Cuvelier en 1979 une véritable métamorphose qui a duré 25 ans. «Le vin ne marchait pas fort, et les vignes n'étaient pas adaptées au sol», explique-t-il. Etude des sols, restructuration des parcelles et plantation, agrandissement et rénovation des bâtiments et des installations techniques. Le résultat est un mélange harmonieux d'architecture historique et moderne. Didier Cuvelier est fier de la verrière de la salle de réception qui reprend la forme de l'étiquette et qui est mise en exergue par des jeux de lumière à la nuit tombée.
Léoville Poyferré obtient le rang 2e Grand Cru Classé de Saint-Julien en 1855. Son terroir s'étend sur 80 hectares réparti en 5 grandes parties. L'encépagement est majoritairement Cabernet Sauvignon, ajouté de Merlot, avec une petite part de Petit Verdot et de Cabernet Franc.
Le travail de l'équipe est axé sur la recherche de la maturité et la finesse des tanins. Les vins sont élevés 18 à 20 mois intégralement en barrique. L'assemblage, point d'orgue du travail de toute une année, est effectué collégialement, avec les conseils de Michel Rolland.
Le résultat est un vin élégant, très fin, équilibré, complexe, velouté avec une parfaite capacité de garde. Le Château Moulin Riche (22 hectares) est vinifié à Léoville Poyferré et bénéficie des mêmes soins que son grand frère.
Recevant Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde, en avril, Didier Cuvelier a pu présenter notamment le 2014 de Léoville Poyferré. Déjà ouvert, on sent la pureté du fruit. Grâce à une extraction très douce, le vin présente une belle élégance et de la force. A suivi un déjeuner au cours duquel Didier Cuvelier, un brin facétieux, à présenter à l'aveugle, une verticale sur le thème du 3: 2013, 2003, 1993, 1983... Un joli retour dans le temps qui a mis en lumière les progrès accomplis.
Aujourd'hui Léoville Poyferré a redoré son blason de 2e Grand Cru Classé. Une grande fierté pour Didier Cuvelier qui, à trois ans de la retraite, s'apprête à doucement passer les rênes avec le sentiment d'un devoir bien accompli.
Château Le Crock 2014
Belle note épicée, très net avec des arômes d’encre, de mûres, de sirop de cassis. Belle note sucreuse, riche en saveurs, belle structure riche et élégante à la fois, tanins mûrs, goûteux et bien arrondis, belle finale intense et de belle persistance, tout en finesse.
Château Moulin Riche 2014
Encre et graphite, concentrée, poivre et belle note toastée, boisé vanillé fin. Riche et volumineux, sucreux, du corps, extrait avec élégance, tanins ronds et enrobés, finale très intense et persistante. Très grand vin.
Château Léoville Poyferré 2014
Belle note boisée sur des arômes vanillés et d’épices orientales, sirop de cassis et myrtilles bien mûres. Très belle matière riche et goûteuse, évolution croissante vers un milieu de bouche extrait avec élégance, structuré et savoureux, grande personnalité, tanins riches et arrondis, finale très persistante et intense avec une belle sucrosité. Elégance et force unies par l’équilibre.
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