Un matin de janvier, sur la route de Saint-Estèphe. Le brouillard dense me plonge dans l’ambiance du roman d’Emily Brontë « Les Hauts de Hurlevents ». Après la croupe de Cos, le nuage s’effiloche sur les vignes ancrées dans la lande de Montrose. J’emprunte l’allée du château le long de laquelle se succèdent les panneaux exposant le détail des travaux tant à la vigne qu’aux chais. Des investissements entrepris par Martin et Olivier Bouygues, propriétaires du château Montrose depuis 2006. Les bâtiments ont été revisités de fond en comble, d’autres émergent, en donnant l’impression d’avoir toujours été là. Transportés par la dégustation d’un 89 du Château Montrose, les deux frères ont voulu le meilleur pour le domaine.
«Martin Bouygues et sa femme ont découvert les vins de Montrose au cours d’un dîner, il y a une vingtaine d’années. Ils furent conquis au point d’acheter toutes les bouteilles de 1989 qu’il fût possible de trouver! Le jour où il m’a contacté, j’ai découvert un vrai connaisseur et non un collectionneur d’étiquettes. Quand il décida d’acheter un château dans le Bordelais, il me donna sa confiance. Je me suis alors mis à la recherche d’un cru. Personne ne pouvait rêver mieux que le château qui l’avait tant charmé… de la réflexion, de la passion : en 2006, l’achat du château Montrose tombait sous le sens ! » commente Jean-Bernard Delmas qui, après avoir été LE régisseur du château Haut-Brion, envisageait une retraite active. Chose faite : dès 2006, il se voit confier la gérance du château Montrose.
Dès le départ, Martin et Olivier Bouygues, leaders dans le domaine du BTP et des énergies nouvelles, et Jean-Bernard Delmas optent pour une dimension environnementale unique dans le Bordelais, avec l’utilisation de la géothermie, de 3.000m² de panneaux photovoltaïques permettant une autonomie en termes de d’énergie.
«Le Médoc porte bien son nom de « terre du milieu », entre océan et estuaire, avec des nappes phréatiques d’une température d’environ 14°. Il était dommage de ne pas utiliser ces calories pour chauffer certains bâtiments en hiver et les refroidir pendant les étés chauds de notre région.» explique Jean-Bernard Delmas.
Dès son arrivée en 2007, Nicolas Glumineau, Directeur du domaine, a été totalement convaincu par la notion de développement durable et environnemental. «La rénovation des bâtiments doit aboutir d’ici à deux ans, et se place dans un objectif de performance globale. Ainsi, l’ensemble du site doit afficher une consommation d’énergie de 50% inférieure à la moyenne. » explique-t-il. Tout en suivant l’avancée des travaux, la remise en question de la conduite du vignoble devenait évidente. Le travail des sols, l’abandon de l’utilisation des herbicides, l’observation du vignoble étaient intensifiés afin d’acquérir une meilleure connaissance du potentiel exceptionnel que pouvait révéler le terroir de Château Montrose. Depuis le rachat des 22 hectares du château Phélan Ségur, le domaine compte 100 ha d’un seul tenant, planté majoritairement de Cabernet Sauvignon, cépage qui a trouvé son terroir de prédilection. Les vignes descendent en pente douce face à la Gironde et s’enracinent dans des graves profondes qui côtoient des sables très légèrement argileux. La proximité de l’estuaire, associée à la topographie, génère un micro-climat. Une étude pédologique, réalisée en 2007, a démontré la similitude de terroirs avec les châteaux Latour et Léoville Las Cases…
Créé en 1778 par Théodore Dumoulin, classé second cru en 1855, propriété de la famille Charmolüe de 1896 à 2006, l’ensemble du château et du vignoble reste dans l’univers d’un grand cru classé. Affiner les décisions dans l’élaboration d’un vin d’exception pour gagner en précision, en densité tout en conciliant techniques modernes et défi environnemental : là est la volonté de la nouvelle équipe dirigeante du Château Montrose.
Détails des travaux et système de géothermie à consulter sur le nouveau site:
www.chateaumontrose.com
Autre propriété de Martin et Olivier Bouygues:
Château Tronquoy Lalande à Saint-Estèphe
www.tronquoy-lalande.com
S.C.E.A. du Château Montrose
Château Montrose
33180 Saint-Estèphe
Tél. : 05 56 59 30 12
Fax : 05 56 59 71 86
www.chateau-montrose.com
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