Salon SommelierS International Meet the Pros

A l'Intercontinental Bordeaux Grand Hôtel, le soleil se lève, en cette fin du mois de mars, au son des tintements délicats des verres Lehmann et des pas dynamiques des organisateurs. Tout est fin prêt pour accueillir les nombreux dégustateurs venus assister à la nouvelle édition du salon SommelierS International Meet The Pros.

Associations régionales (Bordeaux Nouvelle-Aquitaine, Poitou-Charentes), sommeliers de grands établissements, importateurs, négociants, cavistes, restaurateurs, blogueurs et influenceurs, tous se sont réunis dans le but de découvrir les cuvées présentées par les 36 exposants, venus faire découvrir leurs nouveaux produits, mais aussi leurs flacons intemporels. 
 

Au programme de cette journée, des vins de Bordeaux, bien sûr, mais aussi du Languedoc-Roussillon, de Provence, du Sud-Ouest, du Val de Loire, ou encore de la Vallée du Rhône. Les champagnes, cognacs, armagnacs, hydromels et pineaux étaient aussi de la partie, dans un tourbillon de robes étincelantes et d'arômes envoûtants, pour le plus grand plaisir des visiteurs, embarqués dans une escapade gustative au cœur des terroirs français.
 

Une journée exceptionnelle, présidée par Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022 et Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023, où les découvertes et coups de cœur ont été nombreux. Des dégustations une nouvelle fois sublimées grâce aux verres Lehmann, collection Hommage Gérard Basset 45 cl, soufflés machine, ultralight, mais aussi aux partenaires gastronomiques, qui ont éveillé les papilles à des accords exceptionnels et parfois inattendus. Des accords sur la finesse avec le caviar Maison Noble, salins avec les huîtres Routioutiou, mais aussi de pur plaisir avec la Fromagerie Deruelle et le jambon ibérique à la découpe d'Espagne-Royale, sans oublier l'accord gourmand avec les chocolats de Cadiot Badie.

Exposants, visiteurs, partenaires, chacun souligne la beauté de ces moments où le partage est au rendez-vous. Tous sont unanimes, ils reviendront l'année prochaine.

A très bientôt donc !

Sandy Bénard-Ravoisier / Photos : Artiste Associé photographes
 

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