La vocation viticole du Château Hannetot trouve ses origines au XVIIIe siècle. Le domaine entre dans le giron de la famille de Xavier Beaumartin dans les années 30. Hannetot produisait alors un vin sans prétention, pour une clientèle locale.
Après une carrière dans l'industrie, Xavier Beaumartin est arrivé à la tête d'Hannetot en 2006. Il choisit de donner une nouvelle perspective au domaine de 4 hectares, avec un crédo : exprimer en toute sincérité ce beau terroir avec un vin pur et sans compromis.
La vinification se passe en douceur, dans le respect du raisin. Le choix de vieillissement s'est porté sur un boisé peu marqué. L'objectif est de respecter la pureté que la nature a conférée au raisin. L’œnologue maison, Serge Charritte, dit d'Hannetot qu'il est 'inspirant'. Cela suffit à comprendre quelle poésie on trouvera dans le verre.
Couleur rouge cerise avec frange rubis d’intensité moyenne. Le nez présente des touches de fruits noirs et des nuances de chocolat noir. Au palais, le vin est assez léger avec des tanins bien fondus. Les arômes de bouche présentent des épices et la finale est un peu épicée. À servir avec un faisan rôti avec ses petits légumes d’hiver.
Œnologue reconnu mondialement, François Huré a commencé très tôt à s'intéresser à la vigne,
A la tête du Château Belmar, un homme et une femme qui se sont lancé un pari fou : celui de produire du vin dans le nord de la Sarthe.
Au printemps 2022, Champagne Philipponnat a fêté ses 500 ans lors de deux dîners d'exception, à Reims et à Paris. L'occasion pour Charles Philipponnat, 15e génération, qui dirige le domaine depuis...