Nos dossiers
Le 23 mars dernier, l'Intercontinental Bordeaux Grand Hôtel accueillait le salon dégustation SommelierS International Meet the Pros. Une dégustation professionnelle conviviale qui ravit toujours les participants. Dans ce cadre somptueux, cavistes, restaurateurs, négociants, influenceurs vin et sommeliers de l’Union de la Sommellerie Française se sont retrouvés pour une journée placée sous le signe de la découverte et des échanges chaleureux. Dès les premiers instants, le ton est donné : ici, on déguste de manière studieuse mais vivante. Une trentaine de stands composent un parcours qui... Lire la suite
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Chaque année, le salon Meet the Pros, organisé par SommelierS International à l'Hôtel de Ville de Reims, réunit sommeliers, restaurateurs, cavistes, importateurs, producteurs et chefs de caves...
Focus
À Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims, Arnaud et Sophie Gounel façonnent des champagnes qui révèlent leur terroir. Récoltants-manipulants, ils privilégient une viticulture durable et...
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Située au cœur du village de Villers-Marmery, la maison familiale Boutillez Marchand perpétue depuis 1960 un savoir-faire unique, transmis de génération en génération. Fondée par Robert Boutillez,...
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Chez Jeeper, l’exigence se cultive d’abord au vignoble. En effet, pour la Maison de Champagne, la gestion du vignoble se fait avant tout avec une attention méticuleuse portée aux sols et à l’...
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Les vignerons champenois proposent une grande diversité de champagnes dont la lecture technique et sensorielle n’est pas toujours aisée pour le consommateur et le prescripteur. La bannière...
Focus
Si l'on connait la Maison Brimoncourt pour la qualité de ses vins, son histoire est tout autant passionnnate. C'est à Aÿ que la Maison a élu domicile, dans les murs d’une ancienne imprimerie au riche...