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Nelson Chow et Bernice Liu Actualités de la sommellerie

Vins, dîner et tout le reste avec Bernice Liu

Moment amusant et intéressant avec le rédacteur en chef de SommelierS International Aris Allouche, le président de l'Association des sommeliers de Hong Kong et de Chine Nelson Chow et Bernice Liu. Ce fut une excellent moment de partage des millésimes de Phélan Ségur 2011 et 2003, tout en dégustant une cuisine chinoise du restaurant Above and Beyond de l'hôtel Icon, HK.

Sommelleries

Giuseppe Vaccarini avec des confrères Meilleurs Sommeliers du Monde Philippe Faure-Brac et Serge Dubs. Actualités de la sommellerie

Questions à Giuseppe Vaccarini, MSM 1978

  Son parcours Giuseppe Vaccarini est un pionnier car il représente l’emblème de la sommellerie moderne en Italie et dans le monde. Le Meilleur Sommelier du Monde ASI 1978 (couronné à Estoril au...

Markus Del Monego, vainqueur du concours mondial en 1998, et Marc Almert font désormais de l’Allemagne un pays aussi titré que la Suède. Actualités de la sommellerie

Ses premières impressions

Quelle est la première chose à laquelle vous avez pensée lorsqu’on vous a annoncé le résultat final ? De l’incrédulité. Vous travaillez très dur et très longtemps pour avoir une chance d’atteindre...

Le podium final où Raimonds Tomsons, pas encore 39 ans, fait figure de doyen. Actualités de la sommellerie

16e concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde

Du haut de ses 27 ans et pour sa première présence sur une épreuve internationale de l’ASI en tant que candidat, le professionnel allemand a bousculé tous les pronostics au terme d'un concours marqué...

Les quinze nouveaux Maîtres Sommeliers de l’UDSF réunis autour de leur président Philippe Faure-Brac. Actualités de la sommellerie

L’UDSF compte 314 Maîtres Sommeliers

Quinze nouveaux membres de l’Union ont reçu la fameuse grappe dorée à l’occasion des festivités du trentième anniversaire de la création de ce titre organisées à Bordeaux.   Comme a pu le rappeler...

Piero Sattanino Actualités de la sommellerie

Trois questions à Piero Sattanino

Biographie en bref Il passe son enfance dans le restaurant typique de ses parents et grands-parents, «Piola», à Turin .1961 : passe la qualification de serveur et barman après plusieurs expériences...

Gérard Basset Actualités de la sommellerie

Gérard Basset, ce grand monsieur, nous a quittés

C’est avec une immense tristesse que nous avons appris que Gérard Basset s’en est allé hier matin. Nous savions tous qu’il était souffrant, et nous avons tous espéré que sa ténacité et son mental d...

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