Vienne est la métropole culturelle qui a été retenue pour la deuxième édition des Gaggenau Sommelier Awards. Dans cette ville, la tradition du vin et du café y est en effet très présente. Les cinq sommeliers finalistes se sont présentés devant un jury et des journalistes venus du monde entier lors d’une épreuve finale captivante.
Ils ont donné un bel aperçu de leur domaine de compétences et ont convaincu le public de leur expertise. Après les deux journées du concours, Marc Almert a remporté le titre de Sommelier international Gaggenau et ambassadeur culturel 2016, suivi par Tansy Zhao et Norbert Dudzinski en deuxième et troisième place.
À l’occasion de son 333e anniversaire, Gaggenau renforce son engagement culturel. Sven Schnee, directeur de la marque Gaggenau, explique : « Dans le cadre de la philosophie de notre marque et de notre champ culturel, nous allions la dégustation des mets à notre passion pour les vins de haute qualité, le café et l’art culinaire. Avec la remise des Gaggenau Sommelier Awards, nous célébrons cette culture de la gastronomie dans un environnement très inspirant. Nous félicitons Marc Almert, notre Sommelier Gaggenau international 2016, et nous nous réjouissons de vous faire découvrir notre vision d’un style de vie raffiné avec notre lauréat dans le rôle d’ambassadeur culturel. »
Le moment fort de la manifestation fut la soirée de gala dans le Palais Liechtenstein : érigé il y a plus de 300 ans par la famille princière du Liechtenstein, ce lieu historique fut idéal pour célébrer la symbiose entre la culture gastronomique, la musique et l’architecture. Les finalistes ont proposé des vins différents pour les cinq plats du menu. La soirée a débuté avec un concert de piano intime de Zhao Yinyin, pianiste déjà récompensé à de multiples reprises et membre du jury. Harald Irka, jeune chef cuisinier autrichien prometteur et connu pour sa cuisine innovante, a surpris les convives avec des compositions équilibrées et des saveurs intenses et authentiques.
En plus du trophée (le clou Gaggenau), Marc Almert, gagnant du concours, s’est vu offrir un programme spécial de mentorat et de formation dans l’un des domaines viticoles les plus renommés d’Europe, le Fattorie dei Dolfi en Toscane dont Giovanni Dolfi est propriétaire. Afin d’encourager l’acquisition de connaissances dans le domaine de l’oenologie, le lauréat jouera également le rôle d’ambassadeur culturel international de Gaggenau lors de diverses manifestations dans le monde entier. Les autres sommeliers exerceront leur savoir-faire lors d’évènements organisés dans leurs pays respectifs.
Les Gaggenau Sommelier Awards 2016 ont noué de riches partenariats avec Zalto Glas, Gmünd, Autriche, Blüthner, le facteur de pianos allemand de Leipzig et le domaine Fattorie dei
Dolfi en Toscane, Italie. Ces trois partenaires partagent la même exigence de la manufacture traditionnelle, de l’utilisation de matériaux parfaits et d’une précision de conception qui correspondent tout à fait à la philosophie de Gaggenau.
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