Nos dossiers
Chaque année, le salon Meet the Pros, organisé par SommelierS International à l'Hôtel de Ville de Reims, réunit sommeliers, restaurateurs, cavistes, importateurs, producteurs et chefs de caves autour d’un même credo : célébrer la vitalité et la modernité du vignoble champenois. Parrainée cette année par Mikk Parre, Meilleur Sommelier d’Europe - Afrique - Moyen-Orient 2024, cette édition a confirmé la capacité d’adaptation de la Champagne, entre exigence patrimoniale et (r)évolution créative. L’événement prend chaque année le pouls d’une Champagne en perpétuelle mutation. 38 participants... Lire la suite
Focus
En 2022, Hubert de Boüard de Laforest s'associe à Emmanuel Teillet afin de poursuivre le travail qualitatif effectué au Château La Fleur de Boüard depuis 20 ans. De cette association émerge la...
Focus
Depuis l’arrivée de la famille Alloin en 2014, le Château Petit Val, sous l'impulsion de son directeur d'exploitation David Liorit, ne cesse de se challenger. Sur les 18 hectares du domaine (Saint-...
Nos dossiers
Rencontre avec Muriel Bottati (responsable du salon) et Olivier Goué (directeur SudVinBio / Millésime BIO) Le salon Millésime BIO 2025 s'est achevé fin janvier, quel bilan tirez-vous de cette...
Focus
Non loin de Bordeaux et du Bassin d'Arcachon, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Léognan cultive l’art de recevoir autant que celui du vin. Ici, le vin se vit autant qu’il se déguste...
Focus
Biodynamie, terroir et nouvelles cuvées : le Château de Pommard poursuit son évolution Depuis 2015, le Château de Pommard, domaine historique de Bourgogne, se transforme en profondeur, avec une...
Nos dossiers
A l'Intercontinental Bordeaux Grand Hôtel, le soleil se lève, en cette fin du mois de mars, au son des tintements délicats des verres Lehmann et des pas dynamiques des organisateurs. Tout est fin...