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Le champagne n’a pas perdu de sa superbe. Malgré les échos sur l’éclatement de la bulle, à la suite des expéditions plus petites en 2023 et aux ventes diminuées en début d’année 2024, il s’agit probablement ici d’un retour post-boom, plus que d’une crise. La preuve vient aussi de l’intérêt croissant des sommeliers pour le champagne en tant que vin, propulseur d’accords inattendus et apporteur de joie à table à toute occasion, sans attendre le moment spécial. Dans ce contexte, la traditionnelle Dégustation SommelierS International est aussi le moment de faire le point avec collègues... Lire la suite
Portraits de vignerons
Le Château Cantin est dans le giron des Grands Chais de France, négociant numéro 2 du vin dans l’Hexagone, dont la célèbre marque J.P. Chenet a fait le tour du monde. La gestion et la...
Portraits de vignerons
Qui ne connaît pas l’histoire du patron de Picard ? Il incarnait la réussite de ces capitaines d’industrie à qui tout sourit et qui décident de tout plaquer. Visionnaire, enthousiaste, passionné,...
Portraits de vignerons
Il est venu pour changer de vie, s’enraciner et faire un vin digne des plus grands. Jean-François Quenin rassemble, à n’en pas douter, les rêves caressés par bien des passionnés. Devenir vigneron...
Portraits de vignerons
Rangée de vignes argentées signées Philippe Pasqua, projet archéo-touristique autour d'une villa gallo-romaine découverte sur le domaine, nouveau cuvier en 2013, valorisation du Château La Gaffelière...
Portraits de vignerons
A l’heure où les vignobles du Bordelais attirent de grands investisseurs, les familles font figure de survivants. Mais porter le nom d’Aubert, entreprise familiale qui compte pas moins de 6...
Portraits de vignerons
Changement d’étiquette, révolutions culturales, nouvel écrin : les nouveaux maîtres des lieux veulent propulser les vins de Château Ripeau dans l'avenir et au sommet de l'appellation Saint-Emilion...