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Xavier Thuizat entouré par Philippe Faure-Brac (président de l'UDSF) et Jean-Luc Jamrozik Actualités de la sommellerie

Xavier Thuizat est le 32e Meilleur Sommelier de France

Bien entendu seuls les membres du comité technique de l'UDSF sont dans le secret des notes et eux seuls peuvent dire si l'impression visuelle était conforme au résultat final. Mais côté public, c'était une évidence, Xavier Thuizat a survolé la finale du 32e concours du Meilleur Sommelier de France. Le tirage au sort lui a valu d'être le premier des trois candidats à affronter toutes les étapes de cette finale disputée dans le cadre du salon EquipHotel à Paris. Et c'est avec un sourire affiché en permanence et des yeux pétillants de joie d'être face au public et aux jurés qu'il a enchaîné... Lire la suite

Actualités de la sommellerie

Pauline Piroux a débuté des études de droit avant de s’orienter vers les métiers de la restauration et la sommellerie en particulier. Actualités de la sommellerie

Meilleur élève sommelier en vin du Bordelais - Trophée Pessac-Léognan

Treize étudiants français et une élève belge ont disputé les épreuves au sein des installations du Château Smith Haut Lafitte. A l’arrivée, confirmant la suprématie féminine actuellement de mise, c’...

Les membres du nouveau bureau de l’UDSF avec, de gauche à droite, Frédéric Devautour, Arnaud Fatôme, Philippe Faure-Brac, Fabrice Sommier et Antoine Woerlé. Actualités de la sommellerie

L’Union de la Sommellerie Française s’est réunie à Lyon

En l’espace de quelques heures, les membres de l’UDSF ont participé à une assemblée générale élective puis ont rejoint l’Abbaye de Collonges pour marquer le demi-siècle d’existence de l’association...

Le bureau de l’ASI devant le domaine. Actualités de la sommellerie

L’ASI à Klein Constantia

En janvier dernier, les membres du Bureau de l’Association de la Sommellerie Internationale, puis du Comité Technique du Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2019, se sont réunis en Afrique du...

Les membres de l'ASI Actualités de la sommellerie

Messe à la mémoire de Gérard à la Cathédrale de Winchester

La météo avait prévu de la pluie pour ce 14 juin, mais le soleil a brillé sur la belle ville de Winchester chargée d’histoire et surtout de grands souvenirs pour la famille Basset. C’est à...

Paolo Basso entouré des étudiants. Actualités de la sommellerie

Sommelier, un métier d’avenir !

Pendant des décennies, l’étude des vins a occupé une place importante dans l’enseignement hôtelier. Aujourd’hui, la sommellerie a su évoluer et porter sa réputation au plus haut niveau d’excellence....

Giuseppe Vaccarini avec des confrères Meilleurs Sommeliers du Monde Philippe Faure-Brac et Serge Dubs. Actualités de la sommellerie

Questions à Giuseppe Vaccarini, MSM 1978

  Son parcours Giuseppe Vaccarini est un pionnier car il représente l’emblème de la sommellerie moderne en Italie et dans le monde. Le Meilleur Sommelier du Monde ASI 1978 (couronné à Estoril au...

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