Nos dossiers
Chaque année, le salon Meet the Pros, organisé par SommelierS International à l'Hôtel de Ville de Reims, réunit sommeliers, restaurateurs, cavistes, importateurs, producteurs et chefs de caves autour d’un même credo : célébrer la vitalité et la modernité du vignoble champenois. Parrainée cette année par Mikk Parre, Meilleur Sommelier d’Europe - Afrique - Moyen-Orient 2024, cette édition a confirmé la capacité d’adaptation de la Champagne, entre exigence patrimoniale et (r)évolution créative. L’événement prend chaque année le pouls d’une Champagne en perpétuelle mutation. 38 participants... Lire la suite
Focus
C’est à Ay, au coeur du vignoble, que se trouve l'exploitation du Champagne René Roger, bénéficiant de coteaux très bien exposés et d’un sol crayeux idéal pour la vigne. Ay est renommée pour son...
Focus
L’histoire de la Maison Marguerite Guyot trouve son origine dans une tradition familiale profondément liée aux spiritueux. En 1857, Jean-Marie Guyot élabore l’Arquebuse de l’Hermitage, recette aux...
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À Saint-Euphraise, au cœur de la Vallée de l’Ardre, la famille Moreau cultive depuis plus de soixante ans un lien intime avec la vigne. Visionnaire, André Moreau replante ses premières vignes en...
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Chaque année, le salon Meet the Pros, organisé par SommelierS International à l'Hôtel de Ville de Reims, réunit sommeliers, restaurateurs, cavistes, importateurs, producteurs et chefs de caves...
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Chez Jeeper, l’exigence se cultive d’abord au vignoble. En effet, pour la Maison de Champagne, la gestion du vignoble se fait avant tout avec une attention méticuleuse portée aux sols et à l’...
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Dans l’atmosphère feutrée d’un hôtel de caractère niché au cœur de Beaune, l'Hôtel Le Cep a initié un nouveau rendez-vous mensuel qui aiguise la curiosité des épicuriens. Ici, des masterclass...