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Le champagne n’a pas perdu de sa superbe. Malgré les échos sur l’éclatement de la bulle, à la suite des expéditions plus petites en 2023 et aux ventes diminuées en début d’année 2024, il s’agit probablement ici d’un retour post-boom, plus que d’une crise. La preuve vient aussi de l’intérêt croissant des sommeliers pour le champagne en tant que vin, propulseur d’accords inattendus et apporteur de joie à table à toute occasion, sans attendre le moment spécial. Dans ce contexte, la traditionnelle Dégustation SommelierS International est aussi le moment de faire le point avec collègues... Lire la suite
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Vigneron BourgogneDomaine Robert-Denogent :Un regard sur une Roche désormais célèbreLe Pouilly Fuissé est une perle de lumière au milieu du vignoble mâconnais. Dominée par l’historique roche de...
Monde
Monde GéorgieSi la Géorgie m’était contée …Majestueux corridor entre l’Orient et l’Occident, terre d’union entre la mer Caspienne et la mer Noire, la Géorgie a vécu la naissance de la...
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Les jardins secrets du sommelier Bouliac (Gironde) RICHARD BERNARD SOMMELIER DE CŒUR Deux prénoms pour...